Фузариоз
Сухая гниль клубней картофеля, также известная как фузариоз, является болезнью, которая поражает клубни во время их хранения. Заболевание вызвано различными грибами рода Fusarium и широко распространено. По степени вредоносности оно занимает второе место после фитофтороза.
Визуальные симптомы сухой гнили обнаруживаются на клубнях картофеля примерно через 2-3 месяца после их размещения на хранение. Изначально на клубнях появляются слегка вдавленные серовато-бурые пятна. Мякоть под пятнами становится сухой и трухлявой. Кожура клубня в местах поражения сморщивается и приобретает характерную складчатость. Со временем гниль охватывает всю поверхность клубня, при этом он высыхает, становится твердым и легким. На поверхности больных клубней образуются подушечки конидиального спороношения грибов . Цвет может различаться в зависимости от вида гриба Fusarium и варьировать от желтого до белого или розового.
Сухой гнилью (фузариозом) поражаются особенно ослабленные клубни, которые уже поражены другими болезнями, например, фитофторозом или фомозом картофеля. Сильно поражены также клубни с механическими повреждениями, которые могут возникнуть во время уборки и хранения, а также повреждениями, нанесенными насекомыми-вредителями, вроде проволочников и слизней.
"Развитие заболевания происходит в хранилищах, особенно при нарушении правильной технологии хранения картофеля. Особенно опасно резкое колебание температуры и влажности, которое может привести к отпотеванию клубней.